ENTRÉES

Salade fraîche pastèque | fêta

Pastèque - fêta - concombre - menthe - citron vert

OU

​Rouleau de printemps MOOD

Galette de riz – vermicelles de riz – pousses de haricots – truite fumée - concombre – carotte – menthe – coriandre – radis rose - sauce nuoc mam

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PLATS

Grande Salade César MOOD

Salade - Sauce césar MOOD (skyr) - Tomates cerises - Graines de sarrasin -Poulet pané à la levure diététique - Copeaux de parmesan

OU

Linguinis pesto roquette pistache et oeuf mollet pané

Linguinis complètes - pesto pistache/roquette - oeuf bio pané à la levure diététique - grenade et suprême de pamplemousse

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DESSERTS 

Tarte au citron yuzu destructurée

Biscuit sablé - Lemon curd yuzu - Mascarpone fouetté au yuzu - fraise et meringue croquante

OU 

Mousse au chocolat 

Mousse onctueuse au chocolat "Hasnaâ Chocolats grands crus" et crumble chocolat piment d'Espelette 

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BOISSONS

Bissap bio maison 25cl

Infusion légère hibiscus/menthe fraîche

OU

Abatilles 50cl

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